Server lammeskiver med potetgrateng, asparges, ovnsbakte poteter, confit tomater og rødvinssaus. Årets lammelår er omhyggeligtilberedt, helstekt og fortært
Lammeskank eller lammeknoke, som mange kaller den, er den nederste delen på lammelåret. Den er full av god smak, men trenger lang tilberedningstid for å bli mør, men når den er ferdig smaker den helt himmelsk
Helstekt lammelår med ovnsbakte grønnsaker, potetgrateng og rødvinssaus. Påskehøytiden er det lam og lammelår som forståelig nok får fortjent fokus og oppmerksomhet
Det er fettet, kjøttet og de ovnsbakte rotgrønnsakene som flørter frem det beste av vinen. Vi har vært invitert både hit og dit, og hadde til slutt vår egen lillepåskemiddag, med et lammelår som ble lagt i langpanne med rotgrønnsaker
Som tilbehørskivete poteter ovnsbakt med sjalottløk og plommetomater. er påskemåltidet ofte hele babylam, men også pattekidd helstekt over åpen flamme spises, selv om mange i dag foretrekker stekt lammelår for letthetens skyld
Hva med Sellerirot og pastinakkpuré, smørstekt (halve) rosenkål, pannestekt squash eller aubergine, ovnsbakterødbetskiver, og dampet gulrot skåret i tyne stenger
Ovnsbaktlammelår med råstekte basilikumpoteter og rødvinsjy. Lammelåriskiver. Stek lammelårskivene på sterk varme i resten av pestosmøret fra retten før
Skjær kjøttet i tynne skiver. Legg lammelåreti en rommelig, solid plastpose eller i doble plastposer. Bland saltlaken, rør til salt og sukker er oppløst